Från Punkt SE 2007-10-26

Det finns haj att köpa på ICA Maxis fiskavdelning här i Västra Hamnen. Enligt ICA Maxis fiskansvariga Petra Västerström så smakar haj som svärdfisk, fast hajen är lite syrligare och lite mer köttaktig. Hajen tillagas som en oxfilé:

• Stek lätt
• Ska vara lite rosa i mitten för att inte bli för torr
• Serveras med rostade rotfrukter, knaperstekt bacon och kryddig sås (eller vitlöksaioli)