Green Matmarknads matmarknad med saluhallskänsla öppnar den 27:e januari bredvid Turning Torso här i Västra Hamnen. Det blir öppningserbjudanden i matmarknaden och en kväll i restaurangen som bjuder på Paul Svensson i köket och Miriam Aida på scen.

Green Matmarknad:

• Ett välsmakande, miljösmart och etiskt alternativ till den stora matbutiken.
• Fullsortiment: Kött, chark, fisk, mejeri, frukt, grönt och en av Sveriges längsta delidiskar.
• Kökschefen Johan Rosengren har hand om restaurangen, kaféet och delin tillsammans med ett tiotal kockar och fem som serverar:
• ”Det handlar om naturlig mat i säsong, vald med omsorg och utan onödiga tillsatser.”
• ”Vi lyfter fram producenterna.”
• Mat som riskerar att bli för gammal i matmarknaden tillagas och serveras i restaurangen i stället för att slängas.
• Kockprofilen Paul Svensson kommer att ha ett demokök i matmarknaden, där du kan köpa en matkasse med hem:
• En bekväm och genomtänkt måltidslösning.
• Slutför matlagningen själv, välj mellan 15 eller 30-minutersvarianten.

Läs mer: Paul Svensson i ny saluhallssatsning