Salt&Brygga: Årets mest medvetna krog

Från Sydsvenskan 2008-11-05

Vid restauranggalan i Stockholm fick restaurang Salt&Brygga här i Västra Hamnen med krögaren Björn Stenbeck i spetsen pris som Årets mest medvetna krog. Motivering:

  • ”Årets Mest Medvetna Krog 2008 är medveten på många olika plan – allt ifrån den ekologiska profilen, hur personalen mår till val av material som kommer att hålla i minst 25 år tas med i beräkningen.”

Björn Stenbeck:

  • ”Jag är jättenöjd, det här visar att jag varit på rätt väg i många år. Det är skönt att se att mina ansträngningar belönas.”

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.