Från Sydsvenskan 2008-04-20
Fyra nya restauranger är på väg att öppna vid Dockplatsen i Dockan, och en i WTC Malmö.
Massimo Gallina, ägare till Doc Italiano, ska tillsammans med en kompanjon öppna en “äkta neapolitansk” pizzeria och glassbar i början av sommaren.
Christer Persson (som driver Barsebäcks golfrestaurang och Järavallens konferenscenter och som tidigare har varit chefskock på Savoy och som också har hunnit med att äga Skanörs gästis) och Kalle Holmén + Lars Berkesköld (som tidigare har drivit Burger King-restauranger i Malmö) satsar 15 miljoner på att öppna tre restauranger och en evenemangslokal:
- Kvartersbistron Dockplats 16 i Dockan.
- Klassiska kött och fiskrätter samt tapas
- Vit bar i glasfiber
- Segeldukar framför de stora glasrutorna
- 120 platser
- Öppnar 30:e april
- Smörrebrödskrogen Elefanten i Dockan.
- Restaurangens namn kommer från Carlsbergs elefanter
- Kockarna är för närvarande på smörrebrödsutbildning på Kanalkafeen i Köpenhamn
- Pub & bar
- Öppnar 30:e april
- Franska gourmetrestaurangen The Vision i WTC Malmö.
- En lyxkrog
- Här satsas flest pengar per kvadratmeter
- Bladguld insprängt i golvet
- Ljusslingor i väggarna
- Glasväggar med vattenfall
- Avsmakningsmenyer
- Avancerad vinlista
- Rejäla portioner
- Evenemangslokalen Frans Henriks i Dockan, uppkallad efter Kockums grundare.
- Evenemangs och festlokal
- Konferenser
- Söndagsbrunch
- After work på fredagar
- På kvarterets innergård
- 18 meter i takhöjd
- Plats för 370 sittande gäster
- Restaurangchefen Mari Åström har tidigare jobbat på Torso Twisted.
- Öppnar 30:e april
Christer och hans kompanjoner skulle ha öppnat i september förra året, men byggnationen har dragit ut på tiden. Omsättningen beräknas bli 30 miljoner kronor per år.
Krögarna hoppas att Dockan ska bli som Lilla Torg: Man tar sig till Dockan och sätter sig där det finns plats. Men först måste byggdammet lägga sig.
Lars kommentar: Sydsvenskan (ni vet, tidningen som säger sig ha koll på Malmö) kommer även med påståendet att Wayne’s Coffee är en nuvarande eller kommande krog i Dockan. Den som har besökt Dockan på den senaste tiden (december 2007 eller senare) vet att Wayne’s Coffee har lämnat Dockan och att Lighthouse Café har tagit över lokalen.
Sydsvenskan har inte heller koll på vem som ska flytta in i den nya kontorsbyggnaden vid Dockans hamnbassäng. Sydsvenskan påstår tvärsäkert att det är “Chrysler-Daimler”. Vi andra brukar benämna detta företag Daimler-Chrysler. Här ska enligt Sydsvenskan en lunchrestaurang öppna i september.
Läs mer: Så ska Dockan bli Malmös nya Lilla torg
