Taggarkiv: Green

Citys krogkollare recenserade Greens restaurang

Turning Torso, , ,

Det blev 4 av 5 möjliga i betyg för Greens restaurang när Citys krogrecensent gjorde ett besök.

Mest negativt:

  • ”Och då duger det inte att två gånger glömma lägga fram bestick och framför allt inte att ha stav- och skrivfel på samtliga sidor i den inte speciellt omfattande menyn.”

Mest positivt:

  • (…på ett makabert sätt:) ”Till varmrätt får vi in en grissida som är så vällagad och mör att grisen själv hade tackat för maten om hen kunnat.”
  • ”Pricken över i:et den här kvällen kommer dock sist: En magnifik ostbricka med massor av underbara och väl utvalda ostar från hela Europa.”
  • ”Vi skulle ha kunnat fråga vilken skostorlek bonden som levererade grisen har – och fått rätt svar av personalen. Kunskapen är äkta och omfattande.”

Läs mer: Green: Råvarorna är huvudsaken

Matmarknaden Green öppnar i november

Turning Torso,

När Torsogallerian öppnar på nytt i november så är det premiär för matmarknaden Green i den 2500 kvadratmeter stora lokalen:

  • Matmarknad med saluhallskänsla och restaurang.
  • Fokus på ekologisk och närproducerad mat.
  • Ambitionen är en fullsortimentsbutik, med både chark, frysta produkter och tvättmedel.
  • Mannen bakom satsningen som innebär ett 30-tal anställda heter Daniel Waidzunas.
  • Daniel har Mats-Eric Nilssons bok Äkta vara som inspirationskälla, en bok som förespråkar att man bör undvika artificiella ämnen och tillsatser.

Enligt HSB Malmös fastighetschef Henrik Krantz ”lades Torsogallerian ner för att befolkningen i Västra Hamnen inte är så välbeställda som man förutspådde när området byggdes”.

Lars kommentar: Att HSB Malmö inför öppnandet av Turning Torso Gallery skulle ha förlitat sig på förutsägelser om Västra Hamnens köpkraft från när området byggdes känns föga troligt:

  • Turning Torso Gallery invigdes i mars 2007.
  • Halva närområdet byggdes inför bomässan Bo01 år 2001.
  • HSB Malmö hade åtminstone fem år på sig att undersöka hur stor köpkraften verkligen var i Västra Hamnen innan det var dags att öppna Turning Torso Gallery. Det fanns ingen anledning att förlita sig på fem år gamla köpkraftsförutsägelser.

Läs mer: Matmarknad öppnar i Torsogallerian