Etikettarkiv: Doc Italiano

Lunchrestaurangen Välfärden på Universitetsholmen: Betyg 3 av 5 från Bong

Sydsvenskans restaurangrecensent Bong testade en lunch på restaurang Välfärden på Universitetsholmen. Betyget blev tre av fem möjliga postryttare.

  • ”Ett tips är att komma närmare ett än tolv, för då har det värsta kaoset organiserat sig.”
  • ”Servicen är tack och lov både kul, trevlig och effektiv.”
  • ”Men trots några skavanker, som gärna uppstår när mat lagas i förväg och inte på beställning, är Välfärdens mat tillräckligt vällagad för att vara värd ett lunchbesök.”

Läs mer: Vällagat utan höjdpunkter

Dagens citat kommer från Media Evolutions vice VD Magnus Thure Nilsson i A Perfect Guide 06 2011, och är en del av svaret på frågan var han helst äter lunch:

  • ”Där finns restaurang Välfärden, vilket måste vara den mest varierande, uppfinningsrika och generösa lunchrestaurangen som finns.”

Andra delen av svaret handlar om en restaurang i Dockan:

  • ”Om jag har tid går jag till Doc Italiano i Dockan. Löjligt hög kvalité för att vara lunch. Förstår inte hur de får det att gå ihop, men tack för att ni finns!”

Doc Italiano fick gott betyg

Från Sydsvenskan 2009-06-26

Sydsvenskans restaurangrecensent recenserade Doc Italiano i Dockan. Doc Italiano fick 4 av fem möjliga postryttare.

  • Betyg över medel i kategorierna prisvärdhet och mat.
  • Medelbetyg i kategorierna dryck och service.
  • ”maten är fortfarande enkel, rustik och italiensk utan en massa trams, kunnigt tillagad av schyssta råvaror”
  • ”När det varit så här bra så här långt är de synd att de tappar det på desserterna.”
  • ”Så nästa gång vi kommer tänker vi be om några ostbitar ur delikatessavdelningen att avsluta med istället.”

Kocken rapporterar: Fullt hus på Doc Italiano

Från Punkt SE 2008-02-15

Olle Tagesson är kock på Doc Italiano i Dockan, men har tidigare jobbat i London. Vill du veta mer om hur det är att vara kock i Västra Hamnen, så kan du surfa in på Olles blogg. Där får du bland annat veta att:

  • ”…mer eller mindre varje kväll har vi fullbokat! Jäkligt kul, önskar bara att restaurangen var dubbelt så stor så vi kunde servera dubbelt så många människor. För precis när man fått upp flåset under service så dör det ut, för det finns inga fler gäster att servera.”

Läs mer: Potee aux Queues et Oreilles de Cochon

Doc Italiano: Den klarast lysande stjärnan

Från en runda på nätet 2008-01-20

Restaurangrecensenten Måns Renntun om Malmös nya krogscen i Allt om Mat:

  • ”På senare tid har imponerande krogar poppat upp, som Torso Twisted, Richard Bornefors storslagna restaurangtempel vid Turning Torsos fot…”
  • ”Men det är i Västra Hamnen som det bubblar mest. Flera intressanta krogar har öppnat på sistone varav den klarast lysande stjärnan är Doc Italiano som öppnade i oktober. Samtliga råvaror flygs in från Italien och i köket står en milanesisk stjärnkock.”

Läs mer: Nya Malmökrogar

Doc Italiano: För alla Västra Hamnen-hangarounds

Från Sydsvenskan 2008-01-18

Sydsvenskans restaurangrecensent Bong har besökt Doc Italiano i Dockan. Under rubriken Avslappnad italiensk lyx får vi veta följande:

  • 4 av 5 möjliga postryttare (Sydsvenskan) / fjärilar (Dygnet Runt).
  • ”Nya Doc Italiano har förankrat kvalitet, hemtrevnad och prisvärdhet i Dockan.”
  • Prisvärdhet, mat och service utöver det vanliga:
    • ”Prisnivån är löjligt låg med tanke på hur dessa råvaror behandlats och den arsenal av personal som är i tjänst är ett under av vänlighet.”
  • Medelbetyg för dryck.
  • ”Det är bara att gratulera alla Västra Hamnen-hangarounds till denna kvalitetsmärkta kvarterskrog i ordets finaste bemärkelse.”

Läs mer: Doc Italiano – ledig lyxkryssare